Crema de otoño con Ghee Caldes d’Estrac

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La dietista y bióloga Victoria García Framis, miembro de Nexe Salut, nos aporta esta receta preparada con Ghee Caldes d’Estrac CREMA DE OTOÑO

Ingredientes:

400 g de flores de coliflor

2 cebollas medianas

1 bulbo de hinojo pequeño

4 tazas de caldo vegetalZumo de

1 granada (reservar las semillas para decorar)

1 diente de ajo50 g de nueces

2 cucharadas soperas de Ghee*

Preparación

Saltear el diente de ajo, la cebolla en lunas, el hinojo en trozos y las flores de coliflor en el ghee. Salpimentar y dejar cocer a fuego lento hasta que las verduras estén pochadas.Añadir el caldo vegetal. Cocer unos 10 minutos a fuego lento. Reservar.Añadir el zumo de la granada. Si queda muy espesa, añadir un poco de caldo y pasarla por el colador chinoDecorar con nueces y semillas de granada*Ghee Caldes d´Estrac mantequilla clarificada ayurveda 100% ecológica, artesanal y de proximidad con sello del CCPAE y la Unión Europea, contiene:entre el 2 y el 3% de aceite linoleico, elemento al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas. Un 27% de aceites monoinsaturados, que están asociados a la prevención del cáncer y de enfermedades cardíacas.Forma parte de su fórmula un considerable número de antioxidantes (barredores de radicales libres), así como las vitaminas A, D, E y K. importantes para el sistema nervioso, inmunologico y la salud en general.Su consumo equilibrado no aumenta el colesterol.El Ghee Caldes d’Estrac en sí mismo no es susceptible de oxigenación, por lo que su duración es prolongada, y no es necesario guardado en la heladera. Informes y ventas info@espaidelsilenci.comTel WhatsApp 34 + 609548944Visite NexSalut Un espacio de conexión con la salud donde un grupo de profesionales estamos comprometidos en ofreceros un conjunto de terapias naturales que os ayuden a disfrutar de una óptima salud tanto física como emocional. http://nexesalut.es/

NOTA FINAL

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Espai del Silenci productor del Ghee Caldes d’Estrac ver aquí