Qué es el Ghee Caldes d’Estrac?

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«Que el alimento sea tu medicina». Hipócrates (padre de la medicina).

El Ghee Caldes d’Estrac  es un alimento consistente en una grasa pura  de alta densidad, conocido como colesterol bueno (HDL) , que ha perdido todas los elementos lácteos, la caseína, el agua…

Nuestro Ghee Caldes d’Estrac es un producto con certificación ecológica, 100%  artesanal, de proximidad, elaborado por el Espai de Silenci de Caldes d’Estrac (Prov. Barcelona).

Algunos, en occidente, lo llaman mantequilla clarificada. Siembargo el Ghee Caldes d’Estrac es diferente TANTO A LA MANTEQUILLA, COMO A LA MANTEQUILLA CLARIFICADA. En su proceso de elaboración, se eliminan prácticamente todos los sólidos de la leche: la caseína, la lactosa, el agua – alguna traza se puede quedar como bien lo dice nuestra etiqueta -, gracias a lo cual, se puede dejar a temperatura ambiente sin que se eche a perder. Una vez abierto se recomienda consumir antes de seis meses.

La etiqueta de nuestro Ghee Caldes d’Estrac dice: «mantequilla clarificada» a fin de cumplir con los requerimientos del CCPAE para la etiquetación ecológica.

Los milenarios libros ayurvedas que dieron origen a la medicina ayurvédica   consideran el Ghee sagrado y puro, esta receta hace parte de la alimentación tradicional de la India y es portador de grandes beneficios para la mente y el cuerpo. 

El Ghee también es llamado “oro líquido” en la India por sus cualidades digestivas terapéuticas y cosméticas.

¿Cuales son las características de la empresa?

Sandra Campos nos dice: “Es un proyecto familiar que hemos desarrollado a través de estos años con mi hija,  buscando, como emprendedora que soy,  desarrollar un modelo de empresa que para mí fuera virtuoso en todos sus aspectos.

Nuestra empresa es una empresa respetuosa con el medio ambiente que dona una parte de sus beneficios anuales a  la ONGImago Cataluña, que trabaja, entre otras cosas con temas de cuidado del Medio Ambiente, especialmente  una propuesta llamada Biocivilización. Nuestro trabajo lo hacemos  desde la perspectiva del “cuidado”, tanto de las personas, como el medio ambiente, elaboramos un producto de proximidad, completamente saludable para quien lo compra y lo consume, 100% artesanal, ecológico y todo se puede reutilizar, excepto la etiqueta, no obstante eso, tuvimos en cuenta de utilizar etiquetas sin plástico, lo cual le da una presentación coherente con lo que es el producto. 

Nuestro producto, Ghee Caldes d’Estrac, es 100% ecológico y cuenta con la certificación ecológica del CCPAE.

¿Cómo hacemos la distribución del Ghee Caldes d’Estrac?


La venta se hace a través de las tiendas que más abajo les relacionamos. Poco a poco iremos agregando los nuevos puntos de venta en la medida que se vayan sumando y multiplicando a la venta del Ghee Caldes d’Estrac.

Igualmente pueden comprar el Ghee Caldes d’Estrac a través de nuestra  tienda virtual. del Espai del Silenci de Caldes d’Estrac.

Tiendas donde puedes comprar tu Ghee Caldes d’Estrac

Cataluña

Arenys de Mar (Maresme)

BioBotiga AREL

Barcelona

Bagà (Berguedà)

Caldes d’Estrac (Maresme)

Cornella

Mataró (Maresme)

Moià

Sabadell

Sant Cugat del Vallès (Vallès)


Terrassa


Vilanova i la Geltrú

Vilassar de Mar

País Vasco

Villareal de Urretxu

Restaurantes Km “0”, ecológicos, vegetarianos, slow life, de proximidad… donde puedes comer platos con nuestro Ghee Caldes d’Estrac

CATALUÑA

Bagà

Santa Coloma de Gramenet

Ghee Calde d’Estrac elaborado por el Espai del Silenci de Caldes d’Estrac www.espaidelsilenci.com  con toda la màgia saludable de Caldes d’Estrac (Provincia de Barcelona) .

Venta especial para tiendas, distribuidores y restaurantes

Si lo quieres en tu tienda o restaurante para venderlo o distribuirlo comunicate con nosotros a través del Tel/ WhatsApp (34) 609548944 o a través de nuestro correo info@espaidelsilenci.com

Pago anticipado. Precios y condiciones especiales para TIENDASDISTRIBUIDORES Y RESTAURANTES 

LA DISTRIBUCIÓN

La distribución para toda España en este momento se lleva a cabo directamente desde el Espacio del Silencio de Caldes d’Estrac y por nuestra tienda virtual.

Estamos abiertos a escuchar propuestas que quieran hacer sinergias con nosotros.

Iremos anunciando  también nuestros distribuidores para distintas partes de la Península Ibérica, Canarias y Baleares.

COSTOS TRANSPORTE

Compradores directos

Los costes de transporte corren por cuenta de quien lo compra a través de nuestra tienda virtual hasta los 45 euros, el coste de envío es de 4,21 euros

Siempre estaremos buscando ofrecerles el mejor precio que podamos conseguir.

Nosotros pagamos el transporte, en la Península Ibérica,  por compras a partir de compras de 45 euros y  en Canarias y Baleares a partir de 80 euros

Tiendas

En comandas a partir de 200 euros para Barcelona y toda Cataluña, nosotros asumimos los costos del transporte.

A partir de comandas de 300 euros los cubrimos para la Península Ibérica.

Para Canarias  y Baleares lo pactamos con la tienda según la cantidad de la comanda.

Distribuidores

Los costes de transporte corren por cuenta de los distribuidores.

Informes y ventas

Tel. whatsapp (34) 609 54 89 44

info@espaidelsilenci.comA

Nuestra tienda virtual.

ANÁLISIS CIENTÍFICO

  • Contiene entre el 2 y el 3% de aceite linoleico, elemento al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
  • Posee un 27% de aceites monoinsaturados, que están asociados a la prevención del cáncer y de enfermedades cardíacas.
  • Forma parte de su fórmula un considerable número de antioxidantes (barredores de radicales libres), así como las vitaminas A, D, E y K.
  • Su consumo no aumenta el colesterol.
  • El Ghee Caldes d’Estrac en sí mismo no es susceptible de oxigenación, por lo que su duración es prolongada, y no es necesario guardado en la heladera.

APARICIÓN EN PUBLICACIONES

DESTACAR  EVENTOS

  • Lliurament de plaques als restaurants quilòmetre  “0”  por part de la organització cuiners i cuineres de Catalunya  Slow life. Ghee Caldes d’Estrac figura entre els productes convidats a participar-hi. Més info aquí

NOTAS  IMPORTANTES

  • Se puede guardar a temperatura ambiente o en la nevera antes de abrirse. Fuera de la nevera conserva su textura sedosa. Una vez abierto  consumir en  un tiempo corto, antes de seis meses. Tener presente  utilizar una cuchara siempre limpia, si es de madera mejor, es una manera de tocar delicadamente esta joya  alimenticia.
  • Cuando se utiliza para cocinar, se calcula aproximadamente un 60% menos de la grasa habitual. También lo puede utilizar para untar.
  • No tiene caducidad, De todas maneras en su etiqueta nuestro Ghee Caldes d’Estrac dice años de caducidad, de esta manera cumplimos con las normativas alimentarias.
  • Tiene un punto de humo alto, es decir, que puede ser sometido a temperaturas muy altas sin quemarse  y volverse tóxico,  pues no produce acrilamidas.

Sandra Campos está al frente de esta  empresa de alimentación ecológica y estará exponiendo en  BioCultura BCN 2019.